“Il punto di partenza è sempre la tradizione, che viene poi destrutturata, ricostruita, aggiornata.”

Classici di EXIT

Disponibili tutto il giorno

Caviale 30gr  € 50


Pane burro acciughe  € 14


Culatello di Zibello “Podere Cadassa” 50gr / 90gr € 12 / € 20


Foie Gras 40gr / 80gr € 10 / € 18


Ostriche € 4 a pz.


Selezione di Formaggi e Verdure in Agrodolce € 12

Tradizione e Innovazione

Uova EXIT €14


Focaccia Genovese, Lingua di Vitello, Zucchine e Salsa Verde € 13


Scarpette al Pomodoro, Nero di Seppia e Capperi € 18


Quasi Burger di Carne Cruda di Fassona piemontese, Scamorza affumicata, Spinacino e Mayo al Wasabi € 13


Picanha, Rucola, Grana e Cipollotto € 20


Quaglia, Noci di Macadamia, Bietole e Frutti Rossi € 18


Burratina di Battipaglia, Gazpacho di Verdure di Stagione € 14


Panna Cotta agli Scampi, Piselli, Limone e Menta € 16


Baccalà in Carpione e Zucchine € 18


Bombette di Maiale, Pecorino Romano e Peperoni € 16

DOLCI AL CUCCHIAIO

Zuppa Inglese € 7


Cheesecake, Cioccolato Bianco, Nocciole e Amarene di Cantiano € 7

PERCORSO DEGUSTAZIONE

EXIT Dagli Schemi

Una degustazione della nostra filosofia, senza regole.
Un percorso che rompe gli schemi della logica, che mira a far vivere la nostra identità.

Il NOSTRO PERCORSO
6 Passaggi
€ 65

IL NOSTRO PERCORSO + ABBINAMENTO URBANO
6 Passaggi
€ 85

PRANZO DELLA DOMENICA

A due anni dall’apertura, abbiamo riconfermato la nostra filosofia di “cucina sempre aperta”, proponendo una nostra idea di Pranzo della Domenica.
I nostri Ospiti hanno la possibilità di trascorrere un momento conviviale, in famiglia o tra amici, degustando piatti che rispecchiano la personalità del nostro Chiosco.

CARTA DEI VINI

La nostra Carta dei Vini offre più di 200 etichette, dando spazio principalmente ad etichette Italiane e Francesi, con particolare attenzione alle Regioni dello Champagne, della Borgogna e del Piemonte.

SFOGLIA LA CARTA